岗位要求：
1.全面负责处理餐饮部总体事务，和全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标。
2.制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高酒店餐饮部市场份额。
3.建立健全组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，
4.检查、分析每月营业情况，督促部门做好成本控制。
5.不定期巡视部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。
6.培养人才，指导部门的工作，提高整个餐饮部的服务质量和员工素质。